В этот перечень оборудования также может входить торговое оснащение, мебель и посуда, системы автоматизации столовых, кафе и ресторанов.

Способ и тип монтажа. Существуют напольные варианты кухонных плит и более компактные, настольные. Здесь цены тоже отличаются, и за экономию места всегда приходится доплачивать.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.

Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

аппараты шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции website за короткий период времени без потери вкусовых качеств.

Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и смешивания ингредиентов.

Ответственный подход к выбору техники для профессиональной кухни – залог ее долгой и беспроблемной эксплуатации.

Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости.

Изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали. Эмалированные кастрюли нельзя использовать на профессиональной кухне;

Для большинства заведений с кухней это основная техника. Тепловое оборудование для открытия кафе необходимо для приготовления горячих блюд и выпечки.